2、蕨根粉。开水冲服，经常食之有消炎降火，降压去脂的功能。尤其降血酯，消除体内炎症，去热、利水功效显著。是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。由于蕨根原料需几十年生长，产量受限，尤显珍贵。
3、岩耳。生长于景区砂岩绝壁之上，属菌类植物。因生长环境无任何污染，所以此地生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香，具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效。“岩耳炖土鸡”是食中佳肴，味道鲜美。
4、杜仲茶。张家界可以说是茶叶之源，而“茶类之王”要数杜仲茶，被称为“张家界一绝”。杜仲是一种雌雄异株的独特树种，为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木，国家二级保护珍稀植物。杜仲属中国特有的名贵中药材，入药已有两千多年的历史，我国第一部药学专著《神龙本草经》就列之为“药之上品”。