此菜是山东济南名菜之一。炒鸡味，入口酥烂肥嫩，风味独特。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。此菜是河南郑州名菜之一。
小本投资创业，摇滚炒鸡特色餐厅装修简约，店面可大可小，前期启动资金少，很适合初次创业和中小投资者。口味有香辣味，蒜香味，麻辣味，五香，自然，家常，主营产品：饮品，各种小菜。百味鲜餐饮小吃培训学校是有品质服务保证的美食培训中心，是新乡市正规餐饮培训总部。教学特色是理论结合实际，并以实际操作为主，手把手教技术，让每位学员到本培训中心有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。
联 系 人张校长（加观看现场培训视频及了解更多详情）
地 址河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线新乡市乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设隔壁小吃培训即到。
鲜百味鲜迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加咨询详情
百味鲜小吃培训，欢迎您的来访，本公司专业培训、小吃研发、技术创新、店面经营指导为一体的综合性餐饮学校，是一家国内较有诚意的小吃培训基地，目前拥有多位资深培训老师傅，有着多年的开店经验，精通各地热门小吃风味
两个人学习只收一个人的学费，每天前五十名电话联系学习者学费优惠30%
世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。在百味鲜学习技术并不难，重要的是独家的配方，各种风味小吃特色技术都是新乡百味鲜的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。
百味鲜教学课程安排： 我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会，学会为止，提供终身的技术指导。老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析。真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的！
在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止！
摇滚炒鸡特色：讲究“一转二遥三翻炒，少涨水，慢着火，火候足了自然美，肉质鲜，价格恋，好吃又省钱，精选天然放养的黑爪鸡，按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩。再配置独特调料煨至三小时，放入转锅中用高汤煮熟。这样既能保持鸡肉的鲜嫩又能保证营养成份不流失。捞出煮熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆，再配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样鸡块外皮微焦酥脆，嚼劲十足，而鸡肉鲜嫩多汁爽口软滑。
摇滚炒鸡培训多少钱？投入近万元就可以让你开张营业，投身百味鲜，操作简单，无需烟火，1-2人即可开店营业，小小的投入，却带来高额的利润，中华百味鲜就是奇迹的创造者，公司奔着加盟一家，扶持一家，成功一家，量不在多，而在于精。让每一个加入百味鲜的投资者收获着巨大的成功和财富。
长治摇滚炒鸡专用料，长治摇滚炒鸡机器多少钱一台？炒鸡怎么能摇滚？炒鸡店铺内的张老师开始了表演。他按下燃气灶右下方的调速器，打开火，将生鸡肉放入炒锅中。鸡肉随着转动的炒锅“摇滚”起来。张老师除了加调料，偶尔用铲子翻下鸡肉外，站在旁边，颇为悠闲。“这炒锅会转动，不用自己不停翻，还能让鸡肉受热均匀，不会炒煳呢。”张老师笑着说。看到张老师一人“指挥”4个炒锅“摇滚”，很多市民纷纷驻足，伸头看稀罕。张老师恒说，他发现炒板栗时，炒锅能翻滚，让板栗受热均匀。受到启发后，他就将燃气灶改良，并给灶台安装个变速电动机，发明了这套设备。
摇滚炒鸡，也被称为摇滚鸡，起源于山东济南，鲁菜菜系，炒鸡口味、摇滚炒鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。炒鸡味，入口酥烂肥嫩，风味独特。食此菜时，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。
百味鲜餐饮美食培训